jeudi 2 novembre 2006

Duo de sushi bien cuits !

Pour deux personnes (très gourmandes)Sushi à la crème d'asperges vertes et tamarinFaire frémir 20cl de crème fraîche liquide allégéeAjouter un pot de tête d'asperges verte (petite conserve)Mélanger un peu puis passer le tout au mixer jusqu'a obtenir une sauce bien liquidePréparer quelques feuilles de gélatine (3 feuilles pendant 5 minutes dans de l'eau froide)Reserver votre préparationPrendre un tupperware carré et installer une couche de riz compact de la hauteur d'un sushi nigiri classiqueTartiner une belle couche de tamarin sur le... [Lire la suite]
Posté par Mr Kazoo à 05:52:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 16 octobre 2006

Coincoin pour amoureux

Magret de coincoin pour amoureux et sa salade de dingo !Pour deux personnes (sauf si vous êtes en trouple prévoyez plus) :Le canard - 2 beaux magrets à poêler à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude (pré poivrer et pré saler évidemment)- du cognac pour arroser dans la poêle (10/15cl selon la taille du coin coin)- du miel d'accacia à rajouter pendant la cuisson pour caraméliser la bête- une cuillère de farine à saupoudrer en milieu/fin de cuisson pour lier les contours du caramel autour de la viande- servir saignant à... [Lire la suite]
Posté par Mr Kazoo à 10:40:00 AM - - Commentaires [2] - Permalien [#]
vendredi 29 septembre 2006

Gastronomie allemande

Ingrédients : Une saucisse "Wurst" dans la plus pure tradition allemande (100% porc) Ketchup allemand c-à-d Ketchup à bas prix légèrement plus sucré que le ketchup Heinz(r) N'importe quelles frites surgelées pourvu qu'elles soient très grasses De la poudre de curry madras Bon appétit bien sûr !
Posté par Mr Kazoo à 07:56:00 PM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
jeudi 4 mai 2006

Inauguration de la rubrik cuisine 2.0

Y a pas que le web 2.0, maintenant il y aussi la cuisine 2.0. Inauguration donc avec cette première recette très "Fusion food", sorte de bootleg culinaire, qui vient juste d'être testée par Dolly (qui donnera son verdict à la fin de cet article) : Le Pot-au-feu vs. les noodles japonaises (ça à l'air dégueulasse à première vue comme ça, mais en fait c'est super bon !)Ingrédients pour deux: - Un panier de légumes pour pot-au-feu (carotte, poireau, pomme de terre etc.)- 4 spring onions avec les tiges- une boite de... [Lire la suite]
Posté par Mr Kazoo à 11:20:00 PM - - Commentaires [4] - Permalien [#]